今天要介紹四天三夜的馬祖之旅最喜歡的一家餐廳「津沙小館」，一下飛機便飢腸轆轆，民宿接待人員有提醒馬祖的餐廳過了用餐時間便會打烊，提醒我們要早點吃飯，於是第一站便奔到津沙聚落的津沙小館，「津沙聚落」 位於南竿島西南方聚落，三面環山，是南竿裡最接近中國的聚落，為了抵禦冬天寒冷，馬祖家家戶戶都會釀酒，紅麴和糯米發酵數週便成為老酒，剩下的酒糟可用來當作食物佐料，製作出酒糟炒飯、酒糟鰻魚等特色料理，津沙小館的店門口看起來簡單樸實
津沙小館外觀
津沙小館店內用餐環境
總共有兩層樓，每個位置都蠻大的
樓梯縫隙放了各種貝殼
津沙小館菜單介紹
老闆娘熱情招呼後給了我們菜單
津沙小館餐點介紹
淡菜＋海瓜子
看了一下電視後，老闆娘上菜，一大盤的淡菜＋海瓜子，放點薑和九層塔大火快炒，非常美味，淡菜有著堅硬橢圓形外殼富有蛋白質，黑中帶綠，輪線紋有嚼勁，配上最愛的海瓜子，恨不得來上兩碗飯
淡菜很大顆肥美
老酒麵線
接著上桌老酒麵線，整碗滿滿的麵線，作法是先煎好一顆荷包蛋，再使用麻油爆香加入配料炒熟後，加入麵線，最後放入老酒就完成了，荷包蛋似乎也使用麻油煎，一口咬下時濃濃的麻油味，豪爽的馬祖人，老酒也放的不手軟，大口吸入麵線時，口腔充滿濃郁的老酒味，份量蠻大的，如果是兩個女生來，建議可以一起吃一份即可
份量十足的麵線
紅糟炒飯
在四天三夜的旅程中，我覺得津沙小館做得算是很不錯，米粒香Ｑ帶有鍋氣，配上紅糟有點微酸口感，相當開胃
紅糟鰻魚
吃起來和台灣傳統鹹酥雞有點像，裹著薄薄的地瓜粉，酥脆不油膩，帶著紅糟香氣，很有馬祖味
漫步津沙聚落
吃飽後，和查爾斯悠閒逛逛津沙聚落
酒甕直挺挺著立在牆上，一眼看出這座村落的特色
路邊小花
彩繪著馬祖特色
走到另一邊欣賞傳統建築
站在階梯上可以眺望大海，陽光映著大海閃閃發亮
「津沙聚落」叫做津沙的原因是因為沙灘有黃金細沙美名，在夕陽照射下，反射出金色光芒，雖然正中午，但看起來也很美
津沙小館的心得總結
津沙聚落和津沙小館都很值得到訪一遊，吃過這麼多家風味餐，津沙小館味道真的蠻不錯的，份量和價格也很實惠，吃飽後在聚落走走，看看大海很愜意
津沙小館店家資訊
聯絡資訊
- 津沙小館
- 地址：連江縣南竿鄉津沙村61號
- 電話：0911-761-505
- 營業時間：11:00-21:00
交通資訊
公車：搭乘南竿山線至津沙村下車，步行27m
自行開車、騎車：路邊停車
