位在台北捷運雙連站和捷運中山站附近的「阪前和牛鐵板燒」為王品鐵板燒新品牌，在2022年12月開幕，1,880元/位（另加10%服務費）就能享受和牛七吃、龍蝦、鮑魚、海膽等澎湃食材，約32個座位，是一家一開幕就一位難求的鐵板燒餐廳，我三不五時就看一下訂位網站和粉專，某日終於看到有位置，趕快訂位邀請朋友一同吃美食
阪前和牛鐵板燒外觀
阪前和牛鐵板燒店面相當低調，站在門口可以感覺得出很日式，門一推開還有一個玄關，玄關的門推開才能看到裡頭，隱私性相當不錯
阪前和牛鐵板燒用餐環境
當天訂了11:15用餐，提早到只能在玄關或門口等，時間到了服務人員才會帶位入座，每一個鐵板燒吧檯約可以坐8位客人，有4個吧檯總共32個位置，座位跟座位之間還算舒服，不會特別擁擠，用餐當日被安排面外面的位置，環境佈置各種木質裝潢相當雅緻，吧檯後方櫃子上有櫻花裝飾，窗戶設計高度設計的很好，可以稍微看到外面景色，又不會和路人對視到
用餐前，師傅和大家介紹今天要吃的食材，這陣仗還沒吃就口水直流，鹿耳島A5黑毛和牛展示時，還搭配乾冰特效，每個客人都拍不停
阪前和牛鐵板燒菜單介紹
入座後，服務人員遞上菜單親切介紹，菜單可以參考訂位網站資訊，採套餐式，1,880元/位（另加10%服務費）
阪前和牛鐵板燒餐點
套餐內容有：先付二擇一、湯品二擇一、昆布酒蒸鮑魚、鱒魚卵干貝卷、龍蝦二吃、季節時蔬、澳洲M9和牛名物三品、鹿兒島A5黑毛和牛、海膽和牛炒飯、時令湯品和甜點，吃不夠的話能夠再單點，不過當天的套餐真的吃很飽
先付-甜蝦山藥細麵
將山藥切成細麵狀，刀功很棒不仔細看真的會以為是麵線，搭配甜蝦、秋葵及鴻禧菇，使用財柴魚醬汁搭配山葵，清爽帶點微辣感
先付-和牛野菜玉味增
和牛搭配味噌醬，還不錯
黃金和牛餅
刷花旗信用卡贈送，切開後裡頭起司流出，搭配塔塔醬蠻不錯的，如果有花旗信用卡，別忘記可以兌換了，到2023/12/31
湯品-和牛清湯
澳洲A9和牛搭配薑絲、蘋果，香氣十足不油膩，如果熱愛牛肉湯會喜愛這一道
湯品-石斑海鮮清湯
非常清爽，擔心今日吃太多牛肉，可以選擇石斑海鮮清湯
單點氣泡酒 Caldirola 365 Moscato Vino Spumante
服務人員推薦可以點這支氣泡酒佐餐，微甜帶點果香相當不錯
昆布酒蒸鮑魚
師傅將南非活鮑魚放入蒸籠，以清酒清蒸，酒蒸後展現了拔牙齒秀，第一次看到蠻新鮮的都不知道鮑魚原來有牙齒，師傅說通常廚師在廚房就處理好了，但「阪前和牛鐵板燒」想在客人面前完整呈現食材處理細節，鮑魚上面的紅莧苗象徵紅珊瑚、白蘿蔔是礁石，將酥炸後的吻仔魚、澎湖海藻加入鮑魚蛤蠣高湯，展現潮間帶意象
鱒魚卵干貝卷
北海道生食級干貝搭配酸甜的日式柑橘醋，上頭的鱒魚卵晶瑩剔透在佐點魚子醬，吃起來很過癮
龍蝦二吃-酒焰龍蝦
師傅使用日本鹿兒島赤猿燒酎酒燒龍蝦，佐上糯米椒和塔塔醬，只吃原味就相當美味了
龍蝦二吃-炙燒明太子龍蝦
使用日式甲羅燒手法，龍蝦上擺了鮑魚肝及明太子進行炙燒，吃起來濃郁有層次
季節時蔬-現刨柴魚娃娃菜
師傅現刨東海岸柴魚，灑在煮好的娃娃菜，很清爽
澳洲M9和牛名物三品-Ｍ9和牛海膽水晶冰花
Ｍ9和牛稍微煎一下搭配海膽和冰花
澳洲M9和牛名物三品-Ｍ9和牛姬松茸松露醬
澳洲Ｍ9和牛搭配姬松茸佐松露醬
澳洲M9和牛名物三品-Ｍ9和牛鴨肝照燒醬
將煎好的鴨肝放在澳洲M9和牛上搭配照燒醬，這三道看起來很邪惡但真的好好吃
鹿兒島A5黑毛和牛
鹿兒島A5和牛高溫乾煎後，師傅介紹以小麥、紅玉茶葉薰香靜置低溫熟成和牛，以XO點火後佐油封蒜頭，和牛真的很怕膩，不過每人一小塊掌控很好，吃完不會覺得太負擔
海膽和牛炒飯和時令湯品
超愛鐵板炒飯，用鐵板炒的飯不會太濕潤有Q度，還很有鍋氣，裡頭拌了和牛，再鋪上海膽，嘴上說很飽還是默默吃光，今天吃了一堆和牛和海膽真的太罪惡不能常吃，湯品就是簡單的菇菇清湯
甜點-柚香檸檬雪酪
很喜歡這道，中間的檸檬雪酪，旁邊鋪了柚子果肉和檸檬，上頭是蛋白糖霜，打碎後一起吃，酸甜酸甜
甜點-蜂蜜蛋糕佐梅酒乳酪
這道沒有什麼梅酒味，蜂蜜蛋糕中規中矩沒有特別驚豔，奶油熱熱的配上核桃果乾還不錯
阪前和牛鐵板燒心得總結
「阪前和牛鐵板燒」整個用餐過程中服務都蠻不錯的，一上桌就上熱毛巾，提出需求都能即時處理，餐點美味食材新鮮，有幾道菜有驚艷到，蠻適合慶生或是特殊節日用餐，是一家下次有節日還會想來用餐的餐廳，推薦給大家～
阪前和牛鐵板燒店家資訊
訂位資訊
- 阪前和牛鐵板燒粉專
- 地址：台北市中山區中山北路二段52號
- 電話：02-2522-1399
- 訂位網站：https://reurl.cc/qZrzV0
- 費用：套餐1,880元/位（另加10%服務費），6-12歲低消680元/位（另加10%服務費），12歲以上以成人計費，單點另計
交通資訊
捷運：捷運雙連站1號出口步行350m；捷運中山站3號出口步行600m
自行開車：附近停車場蠻多選擇，分享我們是停新光中山大樓停車場，40元/小時
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